The best cookies M&M's in the All Wide Web !!

Après quelques mois d'absence me voilà de retour avec LA recette de cookie. Non, non je n'exagère pas du tout !!! Je vous le promets !!! Même mon petit filou (n'y voir aucune association aux yaourts qui aiment faire les fous, bien qu'il ait les os solides ce petit gars, comprenez plutôt la contraction de filleul et loulou) de 4 ans et demi me les réclame lorsqu'il traverse la France avec sa maman pour venir me voir, c'est dire !!

Après les cupcakes, les cookies ont été mon deuxième cheval de bataille ! Le but était d'arriver à avoir un cookie moelleux a l'intérieur (qui colle presque aux dents) et croustillant à l'extérieur. Et je suis fière de dire qu'après maints et maints essais mes amies et mes collègues en attesteront, j'y suis arrivée. 

Mes cupcakes à la vanille !

Je vais peut-être vous surprendre (ou pas) mais je ne suis pas de celles qui sont passionnées de cuisine depuis leur plus jeune âge. J'aurai même tendance à vous dire : "Au contraire". Quand j'y repense, je m'y suis mise il y a 7 ou 8 ans lorsque j'ai emménagé avec Mr FollesGourmandises et qu'il a fallu que je nourrisse ce grand gaillard ! Donc finalement, je m'y suis d'abord lancée par obligation et c'est progressivement que j'ai découvert le plaisir de concocter de bon petits plats et de les partager. Parce que c'est vraiment ça que j'aime, le partage. Je ne fais d'ailleurs toujours pas la cuisine lorsque je suis la seule à manger. Mais c'est lorsque j'ai commencé à cuisiner sucré que je me suis vraiment éclatée. J'aime la précision et l'esthétisme de la pâtisserie. Etant "légèrement" perfectionniste (Mr FollesGourmandises s'arrache les cheveux lorsqu'il m'entend dire pour la énième fois que ce que j'ai fait n'est pas exactement comme je le voudrais ...), cela me convient parfaitement et cela me permets de travailler ma rigueur.

Je veux un vrai doughnut américain mais seulement une bouchée !

Me voilà en route pour un nouveau défi mais cette fois-ci pour la "Foodista Challenge" créée par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". Le principe est sensiblement le même, il s'agit de partager une recette inédite selon un thème et une contrainte définie. 

Ce mois-ci, c'est Nathalie du blog "Pourquoi je grossis..." qui nous invite à réveiller notre créativité sur le thème "Petits délices... pour grands gourmands". Vous saisissez l'astuce ? Réinventer une gourmandise salée ou sucrée sous forme de bouchées pour se faire plaisir sans se goinfrer ! C'est pas une bonne idée ça ? Et pour relever encore un peu plus le défi, il faut également associer à cette gourmandise, la boisson qui lui correspond le mieux !

Un marbré extra-ordinaire : vanille-caramel !!!

Cela fait un moment que je voulais faire un marbré ... Mais j'avais un problème, le marbré c'est toujours vanille/chocolat et comme vous avez pu le lire précédemment, Mr FollesGourmandises déteste ne serait-ce que l'odeur du chocolat alors le goût c'est même la peine ! Ô rage, Ô désespoir .... Le bon côté des choses, c'est que cela me force à rechercher des recettes qui proposent d'autres saveurs que celle du chocolat !! 

Pour commencer l'année, le sablé vanille-chocolat !

Je cherchais une idée originale pour fêter cette nouvelle année. Et je suis tombée sur une photo sur Pinterest de biscuits bicolores. J'ai trouvé l'idée très sympa. 

Authentiquement bordelais, le canelé !

Après près de 20 ans d'absence, me voilà à nouveau bordelaise depuis quelques mois. J'avais un souvenir vivide de cette petite sucrerie qu'est le canelé. 

C'est une spécialité bordelaise née au XVI° siècle lorsque Bordeaux était un port florissant. Les religieuses du couvent de l'Annonciade récupéraient la farine au fond des cales des bateaux et confectionnaient ce petit gâteau pour les plus démunis. Il tient son nom du moule en cuivre dans lequel il est cuit.

Si vous passez par Bordeaux, ne manquez pas de goûter à ces gourmandises. Vous trouverez les meilleurs chez Baillardran ou La Toque Cuivrée, ce sont mes préférés.

"Vie Parisienne" made in la Tour d'Argent, quel programme !

Il y a quelques temps, l'anniversaire de Monsieur FollesGourmandises approchant il me fallait trouver un dessert à la hauteur de ses attentes. Dis comme ça, cela ne parait pas difficile mais il faut savoir que Monsieur n'est pas facile à satisfaire en terme de sucré.