lundi 27 avril 2015

Un nougat du bout du monde : le nougat dur chinois !



Je ne prétendrais pas connaître la vraie gastronomie chinoise, je n'ai jamais mis les pieds dans ce grand et beau pays. Ma sœur, elle, a voyagé à travers ce pays, sac à dos sur le dos utilisant tous les moyens de transport à sa disposition. De Hong Kong à la Muraille de Chine, en passant par Bejing, elle a visité les grandes villes comme les petits villages reculés, son appareil photo à la main et ses papilles en éveil. Et à en croire son expérience, la nourriture que l'on trouve là-bas ne ressemble pas du tout à ce que l'on trouve en France. J'en avais déjà entendu parler mais grâce à son retour, j'en suis maintenant persuadée, la gastronomie chinoise est revisitée pour être adaptée au palais des européens (car le constat est le même dans les autres pays du continent). 
Rendez-vous sur Hellocoton !

Mes Folles Gourmandises

vendredi 24 avril 2015

La recette originale des "buttermilk pancakes" with a twist ...



Je vous l'avais promise, la voici : THE recette des pancakes traditionnels américains, aussi appelés "buttermilk pancakes" !

Pour tout vous dire, je suis encore hantée par ceux que j'ai pu déguster étant petite lorsque nous habitions aux States. Après quelques recherches, j'ai opté pour une recette sur le site américain (autant aller chercher les informations à la source !!!) Cooking Classy dont la recette de donuts m'avait déjà entièrement conquise (on ne change pas une équipe qui gagne hihihi) !! 
Rendez-vous sur Hellocoton !

Mes Folles Gourmandises

mercredi 15 avril 2015

Une recette de cake originale : chou-fleur et parmesan



La vocation première ce blog est de partager avec vous des recettes et astuces sucrées. Cependant, vous vous doutez bien que nous ne nous nourrissons pas que de cakes marbrés, meringues, brioches et autres gourmandises. Il faut donc que je m'affaire aux fourneaux quotidiennement pour satisfaire l’appétit de Mr FollesGourmandises. Pour ça je me dois de rechercher de nouvelles recettes originales et goûteuses même si j'ai quand même mes classiques. Et dans ces classiques, il y a un cake (j'adore les cakes !!!) que je réalise régulièrement, c'est un cake sans farine et sans matière grasse végétale. C'est le chou-fleur qui va donner sa tenue au cake et le fromage blanc va lui apporter le moelleux.
Rendez-vous sur Hellocoton !

Mes Folles Gourmandises

vendredi 10 avril 2015

Le tiramisu de mes rêves ... aux fraises !!



Chaque année, j'attends avec impatience la saison des fraises, j'ai du mal à patienter jusqu'au bout et craque parfois pour des fraises venant de si loin qu'elles ne tiennent pas plus de 24h dans mon réfrigérateur ... Bouuuuuhhhh c'est pas bien !! Oui mais ça fait du bien un peu de fraîcheur, un rayon de soleil et une sensation furtive d'été quand on grelotte encore (je me déculpabilise un peu ...) !!! 
Rendez-vous sur Hellocoton !

Mes Folles Gourmandises

vendredi 3 avril 2015

Un classique souvent réduit à un rôle secondaire ... le biscuit à la cuillère !



L'objectif de mon article est de réhabiliter ce biscuit que l'on cantonne le plus souvent à un rôle secondaire dans le tiramisu ou la charlotte. Pourquoi me direz-vous ? Eh bien, parce que le jour où j'ai décidé de le réaliser moi-même, j'ai découvert un biscuit exceptionnel. Un biscuit bien différent de celui que l'on peut acheter en supermarché !!! Et même si cela demande plus de travail, croyez-moi le jeu en vaut la chandelle !! Quelle révélation !! Non seulement, ça n'est pas difficile à faire mais en plus, mamamiaaaa (à dire avec l'accent italien, après tout il fait partie de la composition du célèbre tiramisu  !! hihihi).
Rendez-vous sur Hellocoton !

Mes Folles Gourmandises

Print